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"Grillakademie Paderborn"
unter der Leitung von Ulf Mersch
"Grillseminare für Besser-Griller"
Das BBQ-Buch mit 7 Siegeln gemeinsam öffnen
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Als Deutscher Profi-Vize-Grillmeister und
Deutscher Grillmeister "Spareribs" freue ich mich
Ihnen Grillspaß, Tips und Tricks mit auf den Weg zu geben.
Ob Geburtstagsgeschenk oder Firmen-Teambuilding BBQ-Event
Barbecue ist Lifestyle der Spitzenklasse!
Als Deutscher "Profi-Vize-Grillmeister" sowie
Deutscher Grillmeister "Spareribs" mit meinem Team "BBQ-Outlaws"
und nicht zu vergessen "Ausgezeichneter Fleischermeister"
freue ich mich Ihnen Grillspaß, Tips und Tricks mit auf den Weg zu geben.
Ob Geburtstagsgeschenk, Firmen-Teambuilding-Event,
oder um einfach mit netten Leuten eine Menge Spaß zu haben.
Barbecue ist Lifestyle der Spitzenklasse!
Lassen Sie sich begeistern!
Herzliche Grüsse und "Gut Glut"
Ulf Mersch
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Was dürfen Sie erwarten?
- Grillen mit Profi-Grillgeräten der Firmen Outdoorchef, Weber, Rumo.
- Spannendes und interessantes Grillvergnügen.
- Selbständiges Vorbereiten und Grillen eines mehrgängigen Menüs,
unter fachlicher und sympathischer Anleitung.
- Ideen, die Sie mit nach Hause nehmen und umsetzen können.
- Rezeptemappe zum Seminarinhalt
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Der "Ascona 57" von Outdoorchef (Gas)
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Der Q 320 von Weber (Gas)
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| Der One Touch Gold von Weber (Kohle) |
Der 16 Zoll BBQ-Smoker (Holz) |
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Vergleichen Sie die Vorzüge
und lassen Sie sich die Modelle
von einem Profi erklären.
Wir arbeiten im Catering mit allen
Geräten und wissen was wirklich geht! |
| Der Easy Charcoal 57 von Outdoorchef |
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Unsere Profi-Seminare:
Termine ganz am Ende der Seite, unter den Bildern
Seminar "Basic" Preis pro Person: 50,00 €
(über die VHS-Paderborn buchbar, Termine und Details weiter unten)
Theorie:
Sie kennen die wichtigsten Grillsysteme und erkennen die Qualität von Grillgeräten
Sie erkennen Vor- und Nachteile beim direktem und indirektem Grillen
Sie wissen praktisches Zubehör zu nutzen
Sie wissen die Brennstoffe zu unterscheiden und ihre Qualität einzuschätzen
Sie können Ihren Grill entsprechend Ihrem Grillgut richtig anfeuern
Sie erhalten Tips zur Grillreinigung
Praxis:
Sie stellen eine Marinade selbständig her und kennen ihren Verwendungszweck
Sie stellen ein Grillgewürz entsprechend Ihrer persönlichen Vorliebe her
Sie stellen ihr Grillgut her und würzen es mit Ihren eigenen Kreationen
Sie können ein mehrgängiges Menü mit Vorspeise, Fleisch, Gemüse, Beilage und Dessert auf dem Grill zubereiten.
Sie werden eine Menge Spaß haben!
Seminar "Country Roads" Preis pro Person: 60,00 €
(über die VHS-Paderborn buchbar, Termine und Details weiter unten)
Theorie:
Schon die Indianer schätzten zartes Fleisch/Fruchtenzyme
Tips und Tricks für zartes Geflügel
Welche Ribs nehme ich für erstklassige Spareribs
Wie funktioniert ein BBQ-Smoker
Low and Slow, "Pulled Pork" von jedem Kugelgrill
Woran erkenne ich ein gutes Steak
Wie nutze ich den Grill für Beilagen
Praxis: Sie bereiten vor und grillen
Spareribs, so richtig lecker
Der "Eye-Catcher" Bierdosenhähnchen
2 erstklassige Grillsaucen
Cajun-Burger
Bierfladenbrot
Gemüse vom Grill, die "Westernpfanne"
Lachsfilet -einfach himmlisch
Argentinisches Block House Rindersteak
Dessert vom Grill
Seminar "Wild- und Wintergrillen" Preis pro Person: 70,00 €
(über die VHS-Paderborn buchbar, Termine und Details weiter unten)
Als Weihnachts-Geschenkgutschein schon jetzt über die VHS buchbar! -siehe unten-
Die Fortführung der beliebten Seminarreihe mit erstklassigen Zutaten, Tips und Tricks
vom Grill- und Fleischermeister
Vorbereiten, Grillen, Genießen:
Hirschrückensteaks mit Glühweinglasur
Leckere Wildschweinspieße
Gefüllte Entenbrust
Schweinefilet im Teigmantel
Selbsterstelltes Apfel-Chutney zum Mitnehmen
3 pfiffige Wintergemüsesorten vom Grill
Gewürzbrot und Beilagen vom Grill
Winter-Grilldessert
Schwedischer Glühwein, mit und ohne Alkohol
In der Kursgebühr enthalten sind außerdem alkoholfreie Getränke
Grills: Weber OTG 67, Weber Q 320, 16 Zoll BBQ-Smoker
Outdoorchef Easy-Charcoal 57, Outdoorchef Ascona MX
Es wird in den Gemeinderäumen vorbereitet und
natürlich draußen überdacht gegrillt
Und so kann´s aussehen:
Vielen Dank unseren Gästen für den schönen Abend!
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| Gut vorbereitet... |
...und für jeden Geschmack etwas dabei |
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| Die Ruhe vor dem Sturm |
Ein tolles Team |
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| Mit viel Spaß... |
und lässiger Konzentration... |
zum ersten Erfolg |
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Gemeinsam sind wir stark
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Pfiffig und nachvollziehbar |
Hier einmal vegetarisch |
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Learning by doing
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Keine Zeit für Langeweile |
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| Kartoffel Stilleben |
und Rollbraten Innenleben |
Ein perfektes Ergebnis |
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| Grillen macht Spaß.. |
..und gemeinsam noch mehr! |
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| Der Spargel darf noch ein wenig.. |
..darum ein Snack zwischendurch |
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| Ein gesunder Teint |
Platz für ein Dessert ist immer!
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Die Seminare für dieses Jahr werden von der VHS-Paderborn angeboten und finden am evangelischen Gemeindezentrum in Sennelager statt.
Buchbar online über folgende Webseite (VHS Paderborn)
-Bitte hier klicken-
oder Telefon: 0 52 51/88 12 28 (Frau Pape)
Adresse: Klosterweg 9, 33104 Paderborn-Sennelager
Termine: Sonntags
Beginn: 14.30 Uhr (Bitte beachten)
Dauer: Ca. 5 Zeitstunden
Teilnehmerzahl: Max. 16
Bitte mitbringen: Koch/Grillschürze, Appetit, gute Laune
Speziell für Firmen: Teambuilding Barbecue-Events, Termine nach Absprache
Neue Termine für das 1. Halbjahr 2012
Wild- und Wintergrillkurs am 15. Januar, 22. Januar und 05. Februar
-ausgebucht-
Grillkurs "Basic 2.0" am 11. März 2012
Theorie wie im ersten Basickurs, der Praxisinhalt ist jedoch komplett anders gestaltet.
Somit auch für "Wiederholungstäter" wunderbar interessant.
-ausgebucht-
Grillkurs "Country Roads" am 20. Mai 2012
-ausgebucht-
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Die Termine für das 2. Halbjahr erscheinen in Kürze
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